Mary Jo ha parlato con Rudy Rinaldi, il nostro sommelier. Oggi abbiamo parlato del Gin, uno degli amari più noti. Scopriamo insieme la sua storia.
Questa settimana, Luca Pantaleone delle "Pantaricette" ha scelto un altro piatto della tradizione molisana: pasta e fagioli. Quasi tutte le sagre molisane prevedono questo piatto quindi capiamo come farla per bene:
Mary Jo ha parlato con Rudy Rinaldi, il nostro sommelier di fiducia ed esperto di tutto ciò che è alcolico. Oggi parliamo di una categoria di cocktail puramente estiva: il frozen cocktail. Parliamo di un cocktail simile alle granite. Non sono facilissimi da fare: servono dei frullatori chiamati bender che permettono di frantumare il ghiaccio. Ascoltiamo Rudy:
Mary Jo ha intervistato Luca de "Le Pantaricette" e "Due Maccaroni molisani". Oggi ci ha spiegato come fare i Funnateglie di Jelsi, paese in provincia di Campobasso.
Come ogni giovedì, Mary Jo ha parlato con Luca de "Le Pantaricette" e "2 maccaroni molisani". Oggi ha voluto fare le "scrippelle", ricetta tipica delle nostre regioni. Per chi non le conoscesse, è una pasta fritta e sono un must per le sagre di paese. Ecco la ricetta:
Too Good To Go, l’app che permette a commercianti e ristoratori di mettere in vendita a prezzi ridotti il cibo invenduto a fine giornata, festeggia il traguardo di un milione di utenti in Italia e arriva anche a Pescara, con l’obiettivo di sostenere i commercianti e riavvicinare i cittadini agli esercizi commerciali di prossimità in tutta sicurezza. Tanti i locali ad aderire all’iniziativa dalla Taverna Caffè Villa de Riseis al Panificio Il Gemello con due punti vendita. A prendere […]
Come ogni venerdì il nostro sommelier Rudy Rinaldi ci parla di cocktail estivi. Si parla di un cocktail molto antico: il Sazerac. Infatti, sembra che l'origine del drink risalga alla prima metà dell'ottocento. Il nome deriva da un cognac ed è tipico di New Orleans. Negli states al posto del cognac si usa il whisky locale.
Oggi Luca Pantaleone delle "Pantaricette" ci propone un piatto di Cercemaggiore, comune in provincia di Campobasso. Parliamo del baccalà con pastella e i friggitelli. Per friggitelli intendiamo i peperoni verdi.
Dopo il periodo dell'emergenza sanitaria riparte la lotta agli sprechi alimentari grazie a 'Too Good To Go', l'app antispreco che permette a ristoratori e commercianti di prodotti freschi di proporre ogni giorno le Magic Box, borse con una selezione a sorpresa di prodotti e piatti freschi rimasti invenduti a fine giornata e che non possono essere rimessi in vendita il giorno successivo. Presente in 14 Paesi d'Europa con oltre 20 […]
